Recepti koji nas podsjećaju na omiljene slatkiše u posljednje vrijeme su nam omiljeni. Osim što izgledaju veoma ukusno, ne razočaraju nas ni okusom. Jedan od njih je Twix čokoladica koju obožavamo zbog spoja čokolade, karamele i keksa, a mi ti donosimo upravo tortu božanstvenog okusa.
Sastojci za podlogu:
- 300 grama čokoladnih keksa
- 150 grama rastopljenog maslac
Sastojci za nadjev:
- 400 grama mascarponea
- 400 mililitara slatkog vrhnja
- 80 grama šećera u prahu
- želatina
Sastojci za karamelu:
- 125 grama šećera
- 125 mililitara slatkog vrhnja
- 25 grama maslaca
Sastojci za čokoladnu glazuru:
- 200 grama čokolade
- 200 mililitara slatkog vrhnja.
Priprema:
- Usitnjene kekse dobro pomiješaj s rastopljenim maslacem, a zatim ih utisni u kalup u kojem ćeš raditi kolač kao podlogu. U prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva stavi podlogu peći otprilike 10 minuta kako bi postala hrskava, prenosi miss7hr.
- Dok se podloga peče, u zdjeli mikserom pomiješaj mascarpone i slatko vrhnje te dodaj šećer. Posebno napravi želatinu prema uputama s pakiranja, a kad je gotova, to jest kad nabubri, dodaj ju smjesi od sira, šećera i slatkog vrhnja.
- Prethodno napravljenu smjesu prelij preko ispečene podloge i ostavi neko vrijeme da se stisne.
- U posudu, na srednje jakoj vatri, stavi sastojke za karamelu. Odnosno prvo otopi šećer, a zatim mu dodaj preostale sastojke te kuhaj još otprilike dvije minute.
- Kad je gotovo, kratko pusti karamelu da se ohladi, a onda ju prelij preko kreme koja se stisnula na podlozi.
- Usitnjenu čokoladu zajedno s slatkim vrhnjem na vatri dobro miješaj dok se čokolada ne otopi i ne dobiješ jednoličnu smjesu.
- Kad je čokolada gotovo, prelij ju preko stisnute karamele.
- Kolač ostavi u kalupu da odstoji jedan dan kako bi se svi sastojci dobro stisnuli, a prije posluživanja ju po želji ukrasi komadićima Twix čokoladice.
