Sastojci
Za biskvit
• 250 g keksa od maslaca
• 50 g maslaca
• 150 g čokolade za kuhanje
Za kremu od jagoda i jogurta
• 600 g svježih jagoda
• 250 g šećera u prahu
• 600 g jogurta
• 300 g grčkog jogurta
• 150 g svježeg sira
• 12 listića bijele želatine (alternativno 6 listića bijele i 6 ružičaste želatine za intenzivniju boju)
Priprema
1. Stavi kekse u vrećicu za zamrzavanje te fino razmrvi s pomoću valjka za tijesto.
2. Rastopi maslac i čokoladu u posudi iznad kipuće vode te na kraju umiješaj mrvice keksa.
3. Jednakomjerno raspodijeli biskvit od keksa po dnu kalupa (promjera 26 cm) te dobro pritisni. Stavi u hladnjak da se stvrdne.
4. Za kremu najprije operi te očisti jagode. Izmiksaj voće zajedno sa šećerom u prahu. Ostavi 4 žlice voćnog pirea za kasnije.
5. Pomiješaj jogurte pa umiješaj u pire od jagoda. Na kraju umiješaj i svježi sir.
6. Omekšaj želatinu nekoliko minuta u hladnoj vodi, lagano je istisni te stavi u lonac zajedno sa 4 žlice pirea od jagoda. Lagano grij smjesu (neka ne vrije!) dok se želatina ne rastopi. Potom makni lonac sa štednjaka te dodaj 3 žlice smjese od jogurta da se želatina brže ohladi.
7. Dodaj želatinu preostaloj kremi od jagoda i jogurta te sve sve dobro promiješaj.
8. Smjesu jednakomjerno raspodijeli po biskvitu te ostavi kolač preko noći u hladnjaku, piše miss7.hr.
9. Ako želiš, prije posluživanja ukrasi kolač svježim jagodama i čokoladnim mrvicama.
